Спешиалти моносорт серии ЯБАРИСТА
КОСТА-РИКА ЭЛЬ АГУАКАТЕ

Лоты из раздела ЯБАРИСТА под маркировкой моносорт с красной этикеткой
специально разработаны для фильтр-кофе и альтернативных методов заваривания.

Нежный десертный букет — отличительная черта лота Эль Агуакате из Коста-Рики. Приятно удивляют сладкие орехи во вкусе без традиционно сопровождающей такой компонент букета горечи.

• Регион — Таррасу.
• Высота — 1700 — 2800 метров над уровнем моря.
• Разновидность — катурра и красный катуаи.
• Процесс обработки — мытый.

Во вкусе:

• Букет: изюм, курага, кешью, сливочная карамель.
• Баланс вкуса: средний уровень сладости и кислотности, горечь низкая.
• Тактильный баланс: тело среднее, плавное.
• Послевкусие: деликатное, средней продолжительности.

Далее наши рекомендации по приготовлению, следуя которым вы обязательно получите в чашке все, что описано выше.

Параметры приготовления:
Количество кофе — 55-60 г/л
Температура воды — 92—98°С

Параметры воды:
Общая минерализация — 50-150 мг/л
Уровень pH – 7.0