Спешиалти моносорт серии ЯБАРИСТА
КОЛУМБИЯ ЧАЧАГУИ

Лоты из раздела ЯБАРИСТА под маркировкой моносорт с красной этикеткой
специально разработаны для фильтр-кофе и альтернативных методов заваривания.

Свежий, насыщенный, но мягкий цитрусовый букет, характерный для кофе из Колумбии, оттененный нотами зеленых яблок в нашем лоте Чачагуи. /p> Колумбия Чачагуи 2

  • Регион — Нариньо.
  • Муниципалитет — Чачагуи.
  • Высота — 1950 — 2000 метров над уровнем моря.
  • Разновидность — Кастильо, Колумбия.
  • Процесс обработки — мытый.

Во вкусе:

  • Букет: апельсин, грейпфрут, лемонграсс, зеленое яблоко.
  • Баланс вкуса: кислотность и сладость средней интенсивности, горечь низкая.
  • Тактильный баланс: тело чайное, гладкое.
  • Послевкусие: деликатное, средней продолжительности.

Далее наши рекомендации по приготовлению, следуя которым вы обязательно получите в чашке все, что описано выше.

Параметры приготовления:
Количество кофе — 55-60 г/л
Температура воды — 92—98°С

Параметры воды:
Общая минерализация — 50-150 мг/л
Уровень pH – 7.0