Спешиалти моносорт серии ЯБАРИСТА
КОЛУМБИЯ ЧАЧАГУИ

Лоты из раздела ЯБАРИСТА под маркировкой моносорт с красной этикеткой
специально разработаны для фильтр-кофе и альтернативных методов заваривания.

Свежий, насыщенный, но мягкий цитрусовый букет, характерный для кофе из Колумбии, оттененный нотами зеленых яблок в нашем лоте Чачагуи. /p>

• Регион — Нариньо.
• Муниципалитет — Чачагуи.
• Высота — 1950 — 2000 метров над уровнем моря.
• Разновидность — Кастильо, Колумбия.
• Процесс обработки — мытый.

Во вкусе:

• Букет: апельсин, грейпфрут, лемонграсс, зеленое яблоко.
• Баланс вкуса: кислотность и сладость средней интенсивности, горечь низкая.
• Тактильный баланс: тело чайное, гладкое.
• Послевкусие: деликатное, средней продолжительности.

Далее наши рекомендации по приготовлению, следуя которым вы обязательно получите в чашке все, что описано выше.

Параметры приготовления:
Количество кофе — 55-60 г/л
Температура воды — 92—98°С

Параметры воды:
Общая минерализация — 50-150 мг/л
Уровень pH – 7.0