Спешиалти моносорт серии ЯБАРИСТА
ГВАТЕМАЛА СЕЙБА

Лоты из раздела ЯБАРИСТА под маркировкой моносорт с красной этикеткой
специально разработаны для фильтр-кофе и альтернативных методов заваривания.

• Регион — Уэутенанго.
• Высота — 1500 метров над уровнем моря.
• Разновидности — катурра, бурбон.
• Процесс обработки — мытый.

Во вкусе:

• Букет: красное сушеное яблоко, чай дарджилинг, карамель.
• Баланс вкуса: средняя интенсивность кислотности и сладости, горечь ниже среднего.
• Тактильный баланс: тело чайное, плавное.
• Послевкусие: деликатное, карамельное.

Далее наши рекомендации по приготовлению, следуя которым вы обязательно получите в чашке все, что описано выше.

Параметры приготовления:
Количество кофе — 55-60 г/л
Температура воды — 92—98°С

Параметры воды:
Общая минерализация — 50-150 мг/л
Уровень pH – 7.0