Спешиалти моносорт серии ЯБАРИСТА
ГВАТЕМАЛА СЕЙБА
Лоты из раздела ЯБАРИСТА под маркировкой моносорт с красной этикеткой
специально разработаны для фильтр-кофе и альтернативных методов заваривания.

- Регион — Уэутенанго.
- Высота — 1500 метров над уровнем моря.
- Разновидности — катурра, бурбон.
- Процесс обработки — мытый.
Во вкусе:
- Букет: красное сушеное яблоко, чай дарджилинг, карамель.
- Баланс вкуса: средняя интенсивность кислотности и сладости, горечь ниже среднего.
- Тактильный баланс: тело чайное, плавное.
- Послевкусие: деликатное, карамельное.
Далее наши рекомендации по приготовлению, следуя которым вы обязательно получите в чашке все, что описано выше.
Параметры приготовления:
Количество кофе — 55-60 г/л
Температура воды — 92—98°С
Параметры воды:
Общая минерализация — 50-150 мг/л
Уровень pH – 7.0