Спешиалти моносорт серии ЯБАРИСТА
КОЛУМБИЯ САНТА АНА

Лоты из раздела ЯБАРИСТА под маркировкой моносорт с красной этикеткой
специально разработаны для фильтр-кофе и альтернативных методов заваривания.

• Регион — Нариньо.
• Ферма — Санта Ана.
• Фермер – Калос Картес.
• Высота — 2000 метров над уровнем моря.
• Разновидности — Кастильо.
• Процесс обработки — мытый.

Во вкусе:

• Букет: киви, лимон, кармбола.
• Баланс вкуса: интенсивность кислотности выше среднего, сладость средняя, горечь низкая.
• Тактильный баланс: тело лёгкое, гладкое.
• Послевкусие: деликатное.

Далее наши рекомендации по приготовлению, следуя которым вы обязательно получите в чашке все, что описано выше.

Параметры приготовления:
Количество кофе — 55-60 г/л
Температура воды — 92—98°С

Параметры воды:
Общая минерализация — 50-150 мг/л
Уровень pH – 7.0