Спешиалти моносорт серии ЯБАРИСТА
КЕНИЯ БАРАГВИ

Лоты из раздела ЯБАРИСТА под маркировкой моносорт с красной этикеткой
специально разработаны для фильтр-кофе и альтернативных методов заваривания.

Сочный и чистый вкус нового лота из Кении - для ярких весенних чашек.

Кения Барагви 2
  • Регион — Кириньяга.
  • Кооператив — Барагви.
  • Высота — 1600-1800 метров над уровнем моря.
  • Разновидности — SL28| SL34
  • Процесс обработки — мытый.

Во вкусе:

  • Букет: брусника, гранат, зеленое яблоко, лайм.
  • Баланс вкуса: интенсивность кислотности выше среднего, сладость средняя, горечь низкая.
  • Тактильный баланс: тело лёгкое, сочное.
  • Послевкусие: деликатное.

Далее наши рекомендации по приготовлению, следуя которым вы обязательно получите в чашке все, что описано выше.

Параметры приготовления:
Количество кофе — 55-60 г/л
Температура воды — 92—98°С

Параметры воды:
Общая минерализация — 50-150 мг/л
Уровень pH – 7.0