Спешиалти моносорт серии ЯБАРИСТА
КОЛУМБИЯ САНТА РОЗА

Лоты из раздела ЯБАРИСТА под маркировкой моносорт с красной этикеткой
специально разработаны для фильтр-кофе и альтернативных методов заваривания.

• Регион — Нариньо.
• Ферма — Санта Роза.
• Фермер – Хесус Трухийо.
• Высота — 1700 метров над уровнем моря.
• Разновидности — Кастильо.
• Процесс обработки — мытый.

Во вкусе:

• Букет: жёлтое яблоко, изюм, арахис, курага.
• Баланс вкуса: средняя интенсивность кислотности и сладости, горечь ниже среднего.
• Тактильный баланс: тело среднее, плавное.
• Послевкусие: средней продолжительности.

Далее наши рекомендации по приготовлению, следуя которым вы обязательно получите в чашке все, что описано выше.

Параметры приготовления:
Количество кофе — 55-60 г/л
Температура воды — 92—98°С

Параметры воды:
Общая минерализация — 50-150 мг/л
Уровень pH – 7.0